Los beneficios de consumir berros

A lo largo de los años, el ser humano ha cambiado mucho su dieta y costumbres, el modo de vida se ha visto afectado por las facilidades y practicidades que nos ofrece el mercado actual para poder suplir algunas de nuestras necesidades.

Nuestras fuentes de energía son de alguna forma dañina para nuestro organismo, vivimos saturados de altas cantidades de frituras, grasas, químicos y cosas que para nada están siendo aprovechados.

Ya se nos olvidaron las viejas recetas de la abuela, ¿recuerdas? Esas que venían siempre acompañadas de muchas ramas y hojas todas verdes, pero bien efectivas y saludables.

Ahora si tenemos gripe o tenemos deficiencia de vitamina C, vamos a la farmacia por algunas tabletas que nos nivelen lo que el cuerpo necesita para funcionar y rendir normalmente.

Esto debido a la carencia de los mismos en los alimentos que consumimos a diario, las comidas chatarra, o comidas instantáneas que contienen pocos nutrientes o en algunos casos ninguno.

Los dulces o químicos que deterioran nuestro aparato digestivo, nuestro sistema óseo, etc. Hasta hoy son muchas las razones por las que el ser humano ha acortado su tiempo de vida, las enfermedades son una de las primeras causas.

Pero, ¿Por qué? Al no tener los complementos o las vitaminas necesarias, el sistema inmunológico se debilita y no puede contrarrestar los efectos agresivos del medio ambiente que nos rodea.

Aunque si echamos un vistazo al pasado, nos damos cuenta que no existían muchos farmaceutas, o farmacias, no existían tantos avances tecnológicos y científicos, y aun así, las expectativas de vida superaban los cien años.

Una planta milenaria

Los berros en todas sus clases y especies son plantas milenarias, pero fueron redescubiertas en el año de 1847 en grandes lagos, ya que la misma es una planta semiacuatica.

En la antigüedad los romanos consideraban esta planta como un afrodisiaco, además de un estimulante u oxigenante cerebral y curiosamente durante la edad media, los monjes consideraban los berros como depurativo y desintoxicante.

Y así, a lo largo de los años, empezó a ser descubierta utilizada por sus muchos componentes y propiedades que ayudan a regular y equilibrar todos los sistemas de nuestro organismo.

Simplemente podemos decir que los berros son considerados excelentes suplementos alimenticios que podemos empezar a incluir en nuestra dieta diaria, son bien prácticos a la hora de preparar y deliciosos.

Los berros y sus propiedades

Los berros son plantas de tallo corto, aproximadamente de unos veinte centímetros de alto que encontramos en  lugares aguanosos, sus hojas son de tamaño mediano, de color verde oscuro en forma de hojuelas con flores blancas.

Entre las propiedades que resaltan de los berros podemos mencionar, el alto contenido de vitaminas, yodo, ácido fólico, hierro, zinc, ácidos grasos, entre muchísimas más.

A continuación te presentamos una lista detallada de sus propiedades y las aplicaciones que podemos darles en nuestro día a día, los berros no solo son una deliciosa opción a la hora de cocinar, también son muy saludables.

Ricos en vitamina C y K

Por lo que los berros son un efectivo aliado en la lucha contra los resfriados, gripes, bronquitis, la tos. Es un excelente antihemorrágico, para tratar problemas circulatorios y sanguíneos.

Vitaminas E y B1

Ayuda a la hidratación de la piel y a prevención enfermedades en la misma, excelente energética y estabilizador del metabolismo.

Vitamina B6

Produce hemoglobina, la cual transporta oxígeno en los glóbulos rojos, la deficiencia de la misma provoca altos niveles de anemia en el organismo y en la sangre.

Altos volúmenes de hierro

Excelente anti anémico, lo cual fortalece y refuerza la sangre. La absorción de este mineral se disminuye con el consumo prolongado del café y vinos.

Calcio

Nuestro cuerpo necesita altas cantidades de calcio, porque debe ser distribuido a lo largo del sistema óseo, los huesos, las uñas, etc., y en los berros podemos conseguir altas concentraciones del mismo.

Ácido fólico

Altamente requerido por nuestro organismo para procesos sanguíneos y aún más en mujeres embarazadas, lo que ayuda a prevenir deficiencias cerebrales en los fetos.

Zinc

Es necesario parta fortalecer nuestro sistema inmunitario y es un elemento que se puede encontrar con mucha facilidad en los berros, es necesario en la división de las células, y en la cicatrización de heridas.

Ácidos grasos y omega-3

Ayudan a nuestro organismo a batallar contra el hígado graso, las enfermedades del corazón y los síndromes metabólicos, y todo esto lo podemos conseguir a solo un tallo de distancia.

Algunas aplicaciones

Entre otras cosas los berros son aliados de nuestra salud y el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, aunque en la actualidad vivimos llenos de pastillas y suplementos para equilibrar nuestro organismo.

Los berros podemos incluirlos en nuestras dietas diarias, ya sea en ricas ensaladas, cremas, sopas, horneados, hervidos o como acompañantes en platos exquisitos que podemos degustar a diario.

A parte de ser una excelente opción cuando de comida se trata podemos de igual forma tratar distintos tipos de afecciones de nuestro cuerpo, de manera sana, natural y sin efectos secundarios.

Algunos de las aplicaciones de los berros que debemos conocer son necesarias parta nuestro día a día, tanto para grandes como para los más pequeñitos de la casa, para toda la familia.

Es un excelente diurético usado en casos de obesidad por la retención de líquidos, en personas que desean bajar de peso, por estética o porque presentan enfermedades metabólicas.

Los berros también son usados y muy conocidos como expectorantes, en los tiempo de invierno donde nuestros niños son víctimas de gripes, bronquitis, refriados y tos.

Se puede consumir el zumo del berro disuelto en jarabes de azúcar, para combatir la tos y la flema que se convierte en un problema difícil de erradicar de nuestras vidas, un par de cucharaditas al día y listo.

Igualmente, se están utilizando los berros en la lucha contra el cáncer, y la diabetes, y como mencionemos anteriormente en afecciones cutáneas, excelente para la vista y problemas de calvicie.

Poseen también propiedades antioxidantes, excelentes para nuestros batidos verdes en las mañanas, que nos proporcionan energía y vitalidad durante todo el día y todas las actividades que necesitamos realizar.

Es recomendado en casos de intoxicación sanguínea, para purificar el hígado y la sangre, es impresionante todas las ventajas que nos ofrece esta pequeña planta de origen tan sencillo.

Mientras las personas con problemas de diabetes necesitan la insulina, los berros pueden ofrecerles soluciones y alternativas naturales para tratar con los problemas relacionados al exceso de azúcar en sus organismos.

Y como si no es suficiente, los berros también son recomendados para quienes sufren o han pasado por la pesadilla de vivir con piedras en la vesícula, atados a dietas o a tratamientos, esta planta te ofrece la solución.

¿Cólicos nefríticos?, ¿arenilla en los riñones?, ¿cálculos renales? Puedes decirle adiós a esta tortura y empezar a consumir los berros, son excelentes a la hora de expulsar la arenilla y tratar con tus riñones.

Cuando ya la edad y el tiempo empiezan a pasar factura a tus articulaciones y te encuentras con esta odiosa vecina que no deja de retorcer tus manos y cada parte de tu cuerpo, pues bien, puedes despedirla consumiendo berros.

Recomendaciones

Y aunque las maravillas de esta pequeña planta superan por mucho su sencillo aspecto, tampoco debemos abusar de su uso, ya que como es bien dicho todo en exceso es malo.

Por esta razón te recomendamos que tengas cuidado de no excederte en el consumo de la misma, algunos médicos no lo recomiendan el ciertos casos de embarazos riesgosos, así que es preferible que puedas consultar con tu médico.

Tampoco está recomendado para pacientes con gastritis, úlceras gástricas o ulceras intestinales, ya que el consumo en grandes cantidades de berros produce irritaciones gastrointestinales.

Así que ten cuidado y si eres uno de estos con ligeros problemillas con tu sistema digestivo, es preferible que consultes primero con tu medico de confianza para que te pueda asesorar en las porciones que debes comer y la frecuencia.

Pero no podemos dejar de decir que ciertamente los berros son una maravilla de la naturaleza, creados para ayudarnos y fortalecer esas partes de nuestro cuerpo de cada día busca la forma de ajustarse para continuar.

La próxima vez que vayas de compras, no debes olvidar todas las propiedades que nos ofrece este excelente complemento, sabemos que posiblemente y debido a nuestras costumbres a la hora de comer sea un poco difícil.

Pero si los hacemos parte de nuestra rutina alimenticia nos traerá muchísimos beneficios a nuestra salud y a la de nuestra familia, tendremos que luchar menos con las enfermedades y tendremos más tiempo para disfrutar.

Si, posiblemente estarás pensando cómo hacer para hacer que los niños coman los berros, porque estos con los vegetales no se la llevan muy bien, pero después de un tiempo aprenderán, solo sigue insistiendo.

Sus cuerpos en crecimiento lo necesitan, nuestros cuerpos con tantas exigencias lo necesita, nuestros mayores lo necesitan, sinceramente los berros han llegado para quedarse, y hacer nuestra vida mucho más placentera.

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